امروزه، رژیم قلیایی نه‌تنها به‌صورت مستقل، بلکه در قالب بخشی از سایر برنامه‌های غذایی نیز دیده می‌شود. بسیاری از رژیم‌های پاکسازی کوتاه‌مدت یا روش‌های کاهش وزن، از اصول آلکالاین برای افزایش مصرف سبزیجات و کاهش غذاهای فرآوری‌شده بهره می‌برند. به همین دلیل، کسانی که به دنبال یک سبک زندگی سالم‌تر هستند، ممکن است رژیم آلکالاین را به‌عنوان رویکردی مفید تجربه کنند. فرضیه‌ی اسید/قلیایی می‌گوید هنگامی که غذاها در بدن سوخت‌وساز می‌شوند، برخی از آنها «خاکستر اسیدی» و برخی دیگر «خاکستر قلیایی» بر جای می‌گذارند. بدن برای حفظ pH خون در محدودهٔ 7.35 تا 7.45 تلاش زیادی می‌کند و اگرچه pH خون خیلی تحت تأثیر رژیم غذایی قرار نمی‌گیرد، pH ادرار می‌تواند بازتابی از نوع غذاهای مصرفی باشد. این ایده نخست توسط برخی پزشکان و نویسندگان مانند رابرت او یانگ مطرح شد و با انتشار کتاب‌ها و تحقیقات گوناگون، به یکی از فلسفه‌های شناخته‌شده در حوزهٔ سلامت طبیعی تبدیل شد.
اگر تا به حال درباره رژیم قلیایی چیزی نشنیده اید، نگران نباشید؛ ما در اینجا به شما کمک می کنیم تا با این مفهوم آشنا شوید و از مزایای آن بهره ببرید. با خواندن این مقاله، اطلاعات جامعی در مورد pH مواد غذایی و نحوه تشخیص اسیدی یا قلیایی بودن آن ها به دست خواهید آورد. همچنین، یاد می گیرید که چگونه با تغییرات ساده در رژیم غذایی خود، به سمت یک سبک زندگی سالم تر و لاغری حرکت کنید.
رژیم قلیایی چگونه است؟ رژیم آلکالین غذاها را بر اساس میزان اسیدی که هنگام هضم تولید می‌کنند طبقه بندی می‌کند. این مقدار لزوماً با سطح اسیدی غذاها در حالت خام آنها یکسان نیست. تحقیقات نشان داده است که غذاهای اسیدی PH کمتر از ۷ تولید می‌کنند، در حالی که غذاهای قلیایی منجر به سطح pH بیشتر از ۷ می‌شوند. به گزارش ۲۰۲۲ US News and World Best Diets، رژیم غذایی قلیایی آلکالین در رتبه ۳۰ رژیم برتر دنیا قرار گرفته است و امتیاز کلی ۲.۴/۵ را به خود اختصاص داده است. رتبه بندی آن بر اساس فقدان تحقیقات با کیفیت برای حمایت از رژیم غذایی، قوانین زیادی که پیروی از آن را دشوار می‌کند و بی‌اثر بودن آن برای کاهش وزن، است.
آروگولا اغلب در رژیم های سم زدایی گنجانده می شود زیرا قلیایی کننده است. کلسیم اغلب با محصولات لبنی مرتبط است، اما بسیاری از سبزیجات نیز یک منبع جایگزین عالی برای کلسیم هستند. میوه‌ها و سبزیجات به میزان چشمگیری حاوی آنتی اکسیدان‌ها هستند که این مواد با اکسیداسیون مقابله کرده و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند. در رژیم قلیایی، برخی از میوه ها برای PH شما خوب بوده و برخی دیگر نیستند. به عنوان مثال سیب، موز، آنانانس و آووکادو بسیار خوب هستند. دیگر گزینه‌های پیشنهادی را می‌توان سیب زمینی شیرین، شاه بلوط، توفو، جوانه ها و … دانست.
در ادامه جدول پی اچ میوه ها و سایر مواد غذایی را بطور مفصل بررسی کرده ایم. از همین حالا سه عدد زیر را در حافظه خود داشته باشید چون در زندگی و در کاهش وزن به آنها نیاز خواهید داشت. اگر تا به حال بخیه زده اید یا استخوانی شکسته اید، مطمئناً موز برای بهبودی سریعتر توصیه شده است. این به این دلیل است که موز علاوه بر اینکه سرشار از کلسیم است، میوه های قلیایی نیز هستند. بیاموزید که چگونه هر کسی می تواند قند را برای سلامتی بهتر ترک کند.
به همین دلیل، در بدن راه‌های مؤثر زیادی برای تنظیم دقیق تعادل pH وجود دارد که تحت عنوان «هموستاز اسید-باز» شناخته می‌شوند. معده مملو از اسید کلریدریک است و به همین دلیل بسیار اسیدی است و pH آن بین ۲ تا ۳٫۵ است. از سوی دیگر، خون انسان همیشه کمی قلیایی است و pH آن ۷٫۳۶ تا ۷٫۴۴ است. زمانی که pH خون از محدوده‌ی طبیعی خارج می‌شود، درمان نکردن آن می‌تواند باعث مرگ شود. این شرایط فقط در اثر مشکلات خاصی مانند «کتواسیدوز» اتفاق می‌افتد که از دیابت، گرسنگی مفرط یا مصرف الکل ناشی می‌شود.
پس بیایید مستقیماً به دنیای شگفت انگیز غذاهای قلیایی برویم. در نهایت، اتخاذ اصول اصلی رژیم قلیایی، مانند مصرف بیشتر غذاهای گیاهی و کاهش غذاهای فرآوری شده، می تواند به یک رژیم غذایی متعادل و غنی از مواد مغذی کمک کند. مانند هر برنامه غذایی دیگر، مشورت با متخصصان تغذیه درباره انتخاب برنامه غذایی ضروری است. شما می توانید از طریق صفحه دریافت رژیم غذایی برای دریافت رژیم آلکالاین اقدام کنید. یکی از دلایلی که رژیم آلکالاین مورد توجه قرار می‌گیرد، نقش آن در حمایت از تعادل pH بدن است.
وقتی یون‌های بی‌کربنات از کلیه‌ها به اسیدهای موجود در خون متصل می‌شوند، دی اکسید کربن و آب تشکیل می‌دهند که اولی را از طریق بازدم و دومی را از طریق ادرار از بدن خارج می‌کنید. اگر می‌خواهید رژیم قلیایی را شروع کنید اما نمی‌دانید این رژیم چیست و چطور کار می‌کند، توصیه می‌کنیم این مطلب از سایت زوم لایف را تا پایان بخوانید. ولی در عین حال باید با راه حل علمی این چربی های اضافه را زمین گذاشت و به سطح سلامتی و تناسب اندام رسید.
تئوری این است که برای بازیابی یا حفظ تعادل pH بدن، غذاهای اسیدی را با غذاهای قلیایی جایگزین کنید. رژیم غذایی قلیایی از بازگشت اسید معده و مری و سوزش سر دل جلوگیری می‌کند، بنابراین این رژیم برای سیستم گوارشی بسیار خوب است. مواد غذایی قلیایی مانند سیب باعث بهبود عملکرد گوارش و آرامش معده می‌شود. رژیم قلیایی فواید بسیاری برای سلامت بدن دارد زیرا هر چقدر اسید بدن کم باشد بدن به سلامتی نزدیکتر می‌شود و این یکی از مزایای اصلی رژیم قلیایی برای لاغری است. مهم‌ترین فواید اصلی رژیم قلیایی عبارتند از کاهش فشار خون، جلوگیری از ابتلا به برخی از سرطان‌ها و تقویت تراکم مواد معدنی در استخوان‌ها. چگونه بدن اسیدی را قلیایی کنیم؟ برای ایجاد بدن قلیایی، مصرف ویتامین و مواد معدنی از طریق مواد غذایی و مکمل‌ها را افزایش دهید، قند و کافئین را کاهش داده و آب زیادی بنوشید.
ثبت ديدگاه